Bahan masakan Jepang siap kirim ke penjuru Indonesia.
CARA ORDER
WA ke 085643401814
LOKASI SELLER: YOGYAKARTA, SIAP KIRIM SELURUH INDONESIA
Yuk Intip 7 Bumbu dan Bahan Paling Penting Dalam Masakan
Jepang
Hampir setiap orang yang tinggal di kota
modern akrab dengan masakan Jepang layaknya masalah Italia, China, maupun
Amerika. Banyak restoran Jepang bermunculan yang menawarakan menu khas Jepang.
Jika dilihat masakan Jepang sebenarnya memiliki beberapa bahan utama yang
hampir mirip dengan masakan Indonesia seperti nasi, mie, tahu, ayam, ikan,
daging sapi, dan beragam sayuran
Apa yang membuat masakan Jepang berbeda dan
sangat disukai? Tentunya makanan
Jepang memiliki bumbu dan bahan khusus yang
memberi rasa khas. Bumbu ini sangat spesial dan berbeda dengan bahan lainnya.
Inilah yang membuat masakan Jepang memiliki rasa khas yang tak terlupa di
lidah.
Beberapa bahan masakan Jepang
mungkin sudah akrab dan sering kita dengar, seperti wijen, kecap asin, dan
sebagainya, tetapi jamur shitake kering, bonito flakes, miso mungkin sesuatu
yang sing bagi anda, karena memang jarang ditemui di Indonesia.
Ada banyak sekali bahan masakan Jepang yang
bisa dipilih, namun semuanya dapat anda kreasikan sesuka hati. Berikut ini
adalah bumbu yang paling umu dan dapat anda temukan hampir dis etiap makanan
Jepang yang anda pesan. Banyk sekali bahan masakan Jepang yang dapat
dijelajahi, diantaranya
1.
Shoyu (Kecap Jepang)
Jangan mengira shoyu ini
layaknya kecap yang biasa digunakan di Indonesia ya. Memang kecap shoyu juga
dibuat menggunakan kedelai layaknya kecap manis di Indonesia. Hanya saja kecap
shoyu dibuat dengan tambahan gandum, garam, dan ragi. Produk turunan shoyu
sendiri seperti tamari dan ponzu soyu. Kecap sendiri memang perrtama kali
datang ke Jepang dari Cina lebih dari 1000 tahun yang lalu. Inilah yang
membuatsoyu memiliki rasa yang sedikit lebih asin jika dibanding kecap Cina.
2.
Katsuobushi atau Bonito Flakes
Katsuoboshi atau bonito flaskes
sendiri merupakan serpihan tuna atau cakalang kering maupun asap yang merupakan
bahan penting dalam pembuatan dashi. Selain itu juga digunakan dalam pembuatan
kaldu yang nantinya dapat diolah menjadi masakan Jepang seperti
sup,semur,maupun hidangan Jepang lainnya, sedangkan serpihan tuna dan cakalang
kering berguna layaknya ikan teri kering yang dapat memberikan rasa khas bahkan
rasa khas ini di klaim menjadi rasa kelima setelah asin,manis,pahit, asam, dan
UMAMI
3.
Miso
White miso mungkin menjadi
salahs atu bahan yang terkenal, karena memiliki banyak kegunaan. Miso putih
(White Miso) sendiri dibuat dari fermentasi kacang kedelai dan barley. Miso
sendiri merupakan bahan untuk pembuatan sup (untuk memberikan rasa umami), namun
juga dapat digunakan untuk berbagai macam bumbu pada saus dan salad. Miso putih
membutuhkan waktu fermentasi yang lebih singkat jika dibandingkan miso merah
yang memiliki rasa lebih kuat,s ehingga juga jarang digunakan.
4.
Nori atau Rumput Laut
Bahan masakan Jepang yang satu inilah yang paling akrab di telinga kita masyarakat
Indonesia. Rumput laut (nori) dapat ditemukan hampir dalam berbagai hidangan,
terutama sushi. Hayo, pasti sudah tahu bukan masakan yang satu ini? Nori
sendiri hanyalah salahs atu olahan rumput laut. Ada juga wakame yang berguna
layaknya nori,namun nori lebih terkenal, karena cenderung digunakan dalambanyak
masakan Jepang, seperti sushi, onigiri. Selain berguna sebagai pembungkus
makanan, nori juga bisa dipotong kecil, diparut, atau dihancurkan dan
ditaburkan diatas nasi atau makanan Jepang lainnya.
5.
Komezu (Cuka Beras)
Bumbu lain yang seringkali
ditemukan dalam masakan Jepang adalah cuka beras. Cuka beras biasanya disajikan
bersama tempura sebagai saus. Komezu juga dapat digunakan sebagai perekat nasi
dalam pembuatan sushi maupun onigiri. Sayang, rasanya agak asam sehingga
bersiaplah dengan sensasinya.
6.
Jamur Shitake Kering
Jamur Shitake kering dapat
memebrikan rasa umami yang super lezat. Jamur shitake kering atau orang Jepang
sendiri menyebutnya sebagai kinoko mampu memberikan rasa unik dalam masakan
Jepang.
7.
Furikane
Inilah bumbu yang tidak akan
anda lihat di masakan lainnya. Furikane sendiri adalah kombinasi dari bubuk
ikan kering dan ikan giling, biji wien, rumput laut cincang, gula, dan garam.
Lengkap yah, karena itu furikane tak jarang dikonsumsi dengan menaburkannya
diatas nasi.
Itulah 7 bahan masakan
Jepang yang seringkali ditemukan. Sebenarnya ada banyak lagi bahan
dan bumbu lain yang dapat digunakan,seperti mirin (anggur beras), rayu (minyak
cabai), karashi (bubuk mustardd), acar prem (umeboshi), hingga wasabi yang
dikenal sebagai bumbu
sushi warna hijau
Untuk menemukan bahan masakan
jepang yang sulit ditemukan, anda harus mencari toko bahan masakan Jepang yang
terpercaya dan benar-benar menual baha asli. Banyak sekali ditemui di internet yang
jual bahan masakan Jepang
online, sehingga anda tak perlu repot.
